El pasado miércoles día 18 de junio, la dinamizadora del Centro Guadalinfo de Zagra junto con la maestra de la Escuela de Educación Permanente de Adultos, presentamos oficialmente nuestro recetario de cocina, Entre Lápices y Pucheros.

Contamos en el acto con la inestimable presencia de D. José León Malagón, alcalde de Zagra, D. Pedro Ramírez, Coordinador Provincial de Educación Permanente de Adultos, Da. Concepción Ayllón Directora del Centro Ceper Guadalgenil de Loja.

Entre Lápices y Pucheros no pretende ser un libro más de recetas de cocina.
Es eso y mucho más.

Nace con el esfuerzo y la dedicación entusiasta de un grupo de mujeres que se han acercado al Centro Guadalinfo y al Centro de Educación Permanente de Adultos para navegar en su memoria y poner por escrito aquellas recetas que ya hacían sus abuelas y sus madres, olores de guisos que aún mantienen en sus memorias y que todavía en algunas ocasiones siguen preparando.

Este libro es el fruto de la trayectoria de aprendizaje y la ilusión que las alumnas han puesto durante mucho tiempo en mejorar su formación en lectoescritura, asistiendo incansablemente al Centro de Adultos donde han aprendido a traspasar su sabiduría al papel, lo que les ha permitido desarrollar su formación básica, ampliando sus conocimientos y estableciendo relaciones interpersonales con el resto de sus compañeras.

En el Centro Guadalinfo han podido acercarse al uso de las TICs, tomando contacto con las nuevas tecnologías, para ellas una experiencia muy novedosa e ilusionante que les ha permitido conocer el manejo de Internet, traspasando las fronteras de lo cotidiano y rompiendo con la rutina diaria.

El trabajo después de un año y medio, creemos que ha merecido la pena tanto para ellas, como para nosotras que lo hemos coordinado.
Permitir que estas tradiciones gastronómicas perduren a lo largo del tiempo y servir de refuerzo y motivación a nuestras mujeres, para seguir en el camino del descubrimiento de nuevas experiencias de aprendizaje y relaciones humanas, que sin duda servirán para fomentar su autoestima personal.

Es por todo eso, por lo que queremos agradecer a todas nuestras mujeres, al Ayuntamiento de Zagra, al Centro de Educación Permanente de Adultos, CEPER Guadalgenil de Loja y demás entidades su participación y colaboración en la confección y publicación de esta actividad de carácter cultural, que sin su inestimable ayuda no hubiese sido posible.
Esto permitir que las tradiciones de este pueblo no se pierdan y que puedan pasar a las distintas generaciones no sólo a través de la transmisión oral, como hasta ahora se venia haciendo, sino también a través de este documento escrito.
Felicidades a todas.